Čerstvé smažené houby s jalovcem

Name: Čerstvé smažené houby s jalovcem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Houby čerstvé; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžíce Sůl; 2 kusy Cibule; 1 stroužek Česnek; 80 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín celý; 3 kusy Jalovec; 4 krajíce Chléb konzumní

40 min.

Ingredience

- 700gramůHouby čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžíceSůl
- 2kusyCibule
- 1stroužekČesnek
- 80gramůSlanina vepřová
- 1lžíceSádlo škvařené
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín celý
- 3kusyJalovec
- 4krajíceChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

15 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Směs čerstvých hub (hřiby, lišky kozáky aj.) očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. V hrnci přivedeme k varu 1 litr vody, dáme do ni 0.5 lžíce soli a houby vaříme asi 4 minuty. Scedíme je, propláchneme v sítu pod tekoucí vodou a necháme okapat.
2
Očistíme a drobně pokrájíme cibule a stroužek česneku. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky. V pánvi s lžicí sádla vysmažíme slaninu s cibulí dozlatova, přidáme houby, pepř, kmín a rozemletý jalovec. Houby za častého promíchání vysmažíme ze zbylé vody téměř dokřupava a podáváme s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.