Červená čočka s mrkví na vidličku

Name: Červená čočka s mrkví na vidličku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Čočka červená; 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 30 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Nové koření celé; 2 lžíce Celer - nať; 1 lžička Majoránka; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 kus Mrkev kořen; 30 mililitrů Voda pitná; 1.5 lžíce Petržel kudrnka

30 min.

Ingredience

- 100gramůČočka červená
- 1kusCibule
- 1lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 30mililitrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 2kusyNové koření celé
- 2lžíceCeler - nať
- 1lžičkaMajoránka
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl
Dušená mrkev
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1kusMrkev kořen
- 30mililitrůVoda pitná
Na ozdobu
- 1,5lžícePetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

9 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme potřebné suroviny: přebranou červenou čočku promyjeme v sítu a necháme ji okapat. Očistíme mrkev, cibuli a 2 stroužky česneku. Mrkev nastrouháme a odložíme ji. Jeden stroužek česneku prolisujeme. Omytou petrželovou nať drobně pokrájíme a odložíme si ji na ozdobu.
2
V rendlíku na oleji zpěníme cibuli, pak k ní přidáme čočku, zalijeme ji vodou v poměru 1:2, přidáme bobkový list, nové koření, malou snítku celerových listů, 1 celý stroužek česneku, majoránku a čočku přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pod poklicí čočku vaříme 10 minut. Pokud ji budeme vařit déle, bude z ní o chvíli kaše. Čočku pár minut před dovařením osolíme.
3
Mezitím, než se čočka uvaří, v druhém rendlíku na másle, za stálého míchání, krátce orestujeme mrkev. Poté k ní přilijeme 20-30ml vody a pod poklicí ji dusíme asi 5-7 minut.
4
Z uvařené čočky vyjmeme koření a česnek. Přimícháme do ní dušenou mrkev s prolisovaným stroužkem česneku, podle chuti ji dosolíme, opepříme, dáme do misek, ozdobíme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.