Červená parmice s omáčkou z bylinek a hub

Name: Červená parmice s omáčkou z bylinek a hub
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Majoránka; 4 lžíce Víno bílé; 2 lžičky Bazalka; 1 kus Citrony; 1 stroužek Česnek; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Strouhanka; 2 lžičky Sýr Parmezán; 600 gramů Parmice; 0.5 lžička Mouka kukuřičná

55 min.

Ingredience

- 450gramůŽampiony čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaMajoránka
- 4lžíceVíno bílé
- 2lžičkyBazalka
- 1kusCitrony
- 1stroužekČesnek
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžičkyStrouhanka
- 2lžičkySýr Parmezán
- 600gramůParmice
- 0,5lžičkaMouka kukuřičná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

274 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

12 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V menší pánvi smícháme celé menší žampióny, na jemno nasekaný česnek a olej. Smažíme na střední teplotu asi minutu. Přidáme všechny bylinky, citrónovou šťávu, víno a kukuřičnou mouku. Přivedeme k varu, vaříme do zhoustnutí. Můžeme přidat esenci z ančoviček. Odstavíme.
2
Rybu (můžeme použít i cejna nebo sardinky) očistíme, po břišní straně rozřízneme od žaber k ocasu. Vyčistíme břišní dutinu a pokud chceme, ponecháme játra. Rybu položíme do mělké zapékací nádoby, na které ji můžeme i podávat. Omáčku nalijeme na rybu, posypeme strouhaným Parmezánem a stouhankou.
3
Nádobu zakryjeme alobalem a pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 190°C. Na posledních 5 minut pečení můžeme alobal odejmout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.