Červené fazole s parmskou šunkou

Name: Červené fazole s parmskou šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Fazole červené sterilované; 130 gramů Šunka parmská; 1 kus Cibule červená; 100 gramů Hořčice Dijonská; 100 gramů Cukr třtinový; 1 litr Voda pitná; 15 mililitrů Ocet jablečný; 1 lžička Sůl; 1 kus Pažitka; 30 mililitrů Protlak rajčatový; 30 mililitrů Olej olivový

100 min.

Ingredience

- 500gramůFazole červené sterilované
- 130gramůŠunka parmská
- 1kusCibule červená
- 100gramůHořčice Dijonská
- 100gramůCukr třtinový
- 1litrVoda pitná
- 15mililitrůOcet jablečný
- 1lžičkaSůl
- 1kusPažitka
- 30mililitrůProtlak rajčatový
- 30mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

172 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

6 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

4 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole vysypeme z konzervy do cedníku a slijeme z nich šťávu, poté je propláchneme studenou vodou, necháme okapat a odložíme do mísy.
2
V kastrolu rozpálíme olej a osmahneme na něm na proužky nakrájenou parmskou šunku, po 5 minutách přidáme na kostičky nakrájenou jarní cibulku a restujeme dalších 5 minut. Přidáme hořčici, rajčatový protlak, cukr a 500 ml vody. Poté přimícháme fazole, dalších 500 ml vody a vše přivedeme k varu. Povaříme asi 10 minut.
3
Kastrol zakryjeme poklicí a vložíme na 60 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia.
4
Po vyjmutí z trouby přidáme ocet, osolíme a ihned podáváme.
5
Zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.