Česká hrachovka s párkem

Name: Česká hrachovka s párkem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer řapíkatý; 1 špetka Muškátový květ; 1.5 litry Vývar zeleninový; 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 8 kusů Párky Frankfurtské; 2.5 lžíce Olej slunečnicový; 400 gramů Hrách žlutý předvařený; 4 stroužky Česnek

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler řapíkatý
- 1špetkaMuškátový květ
- 1,5litryVývar zeleninový
- 2kusyBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 8kusůPárky Frankfurtské
- 2,5lžíceOlej slunečnicový
- 400gramůHrách žlutý předvařený
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

793 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

43 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a mrkev pokrájíme na větší kousky, česnek oloupeme, stonek řapíkatého celeru pokrájíme, vše nasekáme v robotu. Na středním ohni pak směsku osmahneme, aby zelenina byla měkká, ale ne hnědá, to znamená přibližně 5 - 10 minut. Přidáme mletý muškátový květ, promícháme, přidáme žlutý předvařený hrách a znovu dobře promícháme. Pak přilijeme drůbeží nebo zeleninový vývar, přihodíme bobkové listy a opět přivedeme k varu. Ztlumíme oheň, hrnec přikryjeme a vaříme, dokud není hrách měkký a polévka hustá, přibližně hodinu. Není-li hrách ještě měkký, ale polévka už zhoustla, zředíme ji vývarem. Dochutíme solí a pepřem. Nakonec v polévce prohřejeme nakrájené frankfurtské párky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.