Česnek v nálevu - Mánul džangáči

Name: Česnek v nálevu - Mánul džangáči
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Česnek; 300 mililitrů Voda pitná; 150 mililitrů Ocet kvasný lihový; 36 mililitrů Omáčka sójová; 36 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Sůl

14 min.

Ingredience

- 300gramůČesnek
- 300mililitrůVoda pitná
- 150mililitrůOcet kvasný lihový
Kořenící omáčka
- 36mililitrůOmáčka sójová
- 36gramůCukr krupice
- 2lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

161 kcal

Bílkoviny

5 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané stroužky česneku propláchneme vodou, necháme na sítku okapat. Potom je naskládáme do sklenic, zalijeme octem a necháme na chladném místě fermentovat 10 dní. Potom octovou vodu přelijeme přes sítko do hrnce, přilijeme kořenící omáčku, směs přivedeme k varu a vaříme ji přibližně minutu. Tuto vařenou kořenicí omáčku vlijeme zpět do sklenice s vodou a s česnekem, necháme fermentovat jeden měsíc.
2
Kořenicí omáčku na česnek přiravíme tak, že smícháme sójovou omáčku se 3 lžícemi krupicového cukru a 2 lžícemi soli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.