Česneková líčka

Name: Česneková líčka
Prep time: 20 min
Cook time: 280 min
Total time: 300 min
Yield: 10
Ingredients: 800 gramů Vepřová líčka; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 50 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 300 gramů Celer bulvový; 3 lžíce Majoránka čerstvá; 300 mililitrů Víno červené; 150 mililitrů Víno Marsala; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Protlak rajčatový

300 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová líčka
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 300gramůCeler bulvový
- 3lžíceMajoránka čerstvá
- 300mililitrůVíno červené
- 150mililitrůVíno Marsala
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

665 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

65 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej rozpálíme v hrnci, přidáme osolená a opepřená vepřová líčka a opečeme je zprudka ze všech stran a poté vyndáme. Přidáme nakrájenou mrkev, cibuli, celer, orestujeme a přidáme rozetřený česnek. Zalijeme červeným vínem a Marsalou, přidáme rajčatový protlak a až se Marsala vyvaří, přidáme vepřová líčka. Zalijeme je vývarem a 4 hodiny dusíme.
2
Maso vyndáme a dáme stranou. Udržujeme stále teplé. Omáčku přecedíme, svaříme na potřebnou hustotu, zahustíme studeným máslem, přidáme majoránku a osolíme a opepříme. Maso vrátíme do omáčky a prohřejeme.
3
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.