Česneková polévka s krutony

Name: Česneková polévka s krutony
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Vývar drůbeží; 125 gramů Slanina vepřová; 1 kus Brambory; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Sýr Gruyére; 1 špetka Sůl; 2 kusy Česnek; 125 mililitrů Olej olivový; 0.5 kus Bageta

75 min.

Ingredience

- 1,5litryVývar drůbeží
- 125gramůSlanina vepřová
- 1kusBrambory
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 40gramůSýr Gruyére
- 1špetkaSůl
- 2kusyČesnek
- 125mililitrůOlej olivový
- 0,5kusBageta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1086 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

63 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

987 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný česnek rozmačkáme tupou stranou nože. V hrnci zahřejeme 1 lžíci olivového oleje a přibližně 5 minut na něm smažíme slaninu. Přidáme česnek, nakrájenou bramboru a podusíme dalších 5 minut. Přilijeme vývar, přidáme bylinky, přivedeme k varu a povaříme asi 30 minut.
2
Žloutky v míse šleháme a pomalu přiléváme zbylý olej tak, aby hmota zhoustla. Postupně všleháme horkou polévku. Přecedíme ji zpět do hrnce a jen ohřejeme a ochutíme.
3
Na suché pánvi lehce opečeme kostičky bagety, posypeme je sýrem a vložíme pod gril.
4
Do každého talíře položíme několik krutonů a přelijeme je horkou polévkou, nebo můžeme krutony podávat zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.