Česnekové široké nudle s paprikami

Name: Česnekové široké nudle s paprikami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 3 kusy Paprika červená; 1 kus Paprika oranžová; 4 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 350 gramů Těstoviny Fettuccine; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Bazalka; 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl česneková

35 min.

Ingredience

Pečené papriky
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 3kusyPaprika červená
- 1kusPaprika oranžová
Vařené těstoviny
- 4litryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 350gramůTěstoviny Fettuccine
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceBazalka
- 1lžíceKopr čerstvý
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl česneková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

8 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté papriky v pánvi na rozpáleném oleji opečeme, až slupka začne mít zlatohnědou barvu a dá se sloupnout. Vychladlé papriky oloupeme, rozpůlíme, odstraníme semínka i se žebry a nakrájíme je na proužky. Výpek z pečených paprik odložíme. Očištěné stroužky česneku pokrájíme na tenké plátky. Bazalku a snítku kopru omyjeme, lístky prstami roztrháme na menší kousky.
2
Do velkého hrnce dáme vařit 4l vody se solí. Než se voda uvaří, v pánvi na rozehřátém oleji krátce orestujeme česnek, jen do zlatova. Restujeme pouze 30-60 sekund, pak hned přidáme papriky, promícháme, přidáme zbylý výpek z paprik a společně s česnekem papriky vaříme za stálého promíchání 2 minuty.
3
Do vroucí vody nasypeme široké nudle z tvrdé pšenice a uvaříme je podle návodu al dente. Uvařené těstoviny scedíme, zachytíme znich několik lžic vody a těstoviny přimícháme do paprikové směsi, přidáme bylinky, 2-3 lžíce vody z těstovin, dochutíme česnekovou solí a čerstvě pomletým pepřem, důkladně promícháme aby se ingredience spojili, necháme je 1 minutu a poté hned horké nudle s paprikami servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.