Chalupářský guláš

Name: Chalupářský guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 1 kilogram Vepřový bok; 200 gramů Fazole červené; 1 hrst Houby sušené; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 250 gramů Lečo s párkem; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžičky Majoránka; 5 gramů Bobkový list; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej slunečnicový

150 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 1kilogramVepřový bok
- 200gramůFazole červené
- 1hrstHouby sušené
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 250gramůLečo s párkem
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžičkyMajoránka
- 5gramůBobkový list
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

72 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

724 mg

Cukr

897 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole, které jme namočili den dopředu, v té samé vodě uvaříme. V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, zprudka ho opečeme. Když maso začne pouštět šťávu, poprášíme paprikou, zamícháme, přidáme namočené houby, zeslabíme plamínek a pomalu dusíme. Směs osolíme, opepříme, vylijeme lečo s párkem, který nakrájíme na kolečka, zalijeme teplou vodou a pod poklicí necháme dusit. Do skoro měkkého masa vylijeme uvařené fazole, rozmačkaný česnek, posypeme majoránkou, smetanu s moukou dobře rozšleháme a guláš zahustíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.