Chléb z kvasu s bramborami a bylinkami

Name: Chléb z kvasu s bramborami a bylinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1.25 litry Voda pitná; 100 gramů Chlebový kvásek; 400 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Majoránka; 0.5 lžička Petržel - nať; 0.5 lžička Fenykl obecný; 5 gramů Droždí; 500 gramů Brambory

145 min.

Ingredience

- 1,25litryVoda pitná
- 100gramůChlebový kvásek
- 400gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaMajoránka
- 0,5lžičkaPetržel - nať
- 0,5lžičkaFenykl obecný
- 5gramůDroždí
- 500gramůBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

1 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře omyté brambory uvaříme v dostatečném množství vody, pak je oloupeme a prolisujeme, případně nastrouháme najemno.
2
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme 2,5 dl vody a přidáme žitný kvas. Přisypeme mouku s kmínem, uprostřed uděláme malý důlek a do něj přidáme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl a bylinky, do protilehlého rohu třtinový cukr.
3
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme základní program pro bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku, stiskneme tlačítko Start.
4
Při zvukovém signálu pekárny pro přidání přísad do formy vložíme prolisované brambory.
5
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme, přikryjeme utěrkou a necháme ho vychladnout

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.