Chlebová omáčka s muškátovým oříškem

Name: Chlebová omáčka s muškátovým oříškem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 800 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 litr Mléko polotučné; 1 kus Cibule; 6 kusů Hřebíček; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Pepř bílý; 1 lžička Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Pažitka; 0.5 lžička Muškátový oříšek

45 min.

Ingredience

- 800gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1litrMléko polotučné
- 1kusCibule
- 6kusůHřebíček
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusPažitka
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

199 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

5 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílý chléb nakrájíme na plátky, rozložíme je na utěrku a necháme přes noc oschnout.
2
Do připraveného hrnce nalijeme mléko. Cibuli očistíme, rozkrojíme na špalíčky, do každého špalíčku zapíchneme po jednom hřebíčku a vložíme do kastrolu s mlékem. Přidáme bobkový list, pepř, muškátový oříšek, sůl a zahřejeme těsně pod bod varu.
3
Poté hrnec ze sporáku sundáme, zakryjeme pokličkou a necháme odpočívat asi 60 minut.
4
Plátky chleba nakrájíme na kostičky.
5
Hrnec s mlékem vrátíme zpátky na sporák, nasypeme do něj kostky chleba a při nízké teplotě asi 15 minut zahříváme.
6
Následně do omáčky vmícháme máslo a smetanu a ještě asi 2 minuty zahříváme. Hrnec sundáme ze sporáku a ihned podáváme.
7
Omáčku zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.