Chlebové šátečky plněné masem

Name: Chlebové šátečky plněné masem
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 kilogram Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Droždí; 5 gramů Cukr krupice; 1.5 decilitry Voda pitná; 600 gramů Hovězí maso mleté; 2 kusy Cibule; 200 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mandle; 2 špetky Sůl; 10 gramů Tuk rostlinný; 1 špetka Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 0,5kilogramMouka pšeničná hladká
- 20gramůDroždí
- 5gramůCukr krupice
- 1,5decilitryVoda pitná
- 600gramůHovězí maso mleté
- 2kusyCibule
- 200gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMandle
- 2špetkySůl
- 10gramůTuk rostlinný
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

19 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

848 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme chlebové těsto: v misce smícháme trochu vody s cukrem a droždím, necháme vzejít kvásek. Do větší mísy prosejeme zbytek mouky, mírně osolíme, smícháme se vzešlým kváskem a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté na pomoučněném válu rozdělíme na osm bochánků, necháme kynout dalších 10 až 15 minut. Pak bochánky rozválíme na 12 placek a necháme ještě 30 minut odpočinout.
2
V době, kdy nám kyne těsto, si připravíme masovou náplň. Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno, mandle spaříme, oloupeme a nastrouháme. V misce nakrájenou cibuli a nastrouhané mandle smícháme s mletým masem a máslem, podle chuti opepříme, osolíme.
3
Masovou směs rozdělíme na chlebové placky, ty následně v půlce přeložíme, aby vypadaly jako půlměsíc. Okraje potřeme bílkem, nebudou se od sebe odlepovat.
4
Plněné chlebové placky pečeme 10 až 15 minut na vymaštěném plechu v troubě, předehřáté na 200 stupňů, dokud nemají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.