Chlebové uzly se sezamem

Name: Chlebové uzly se sezamem
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 3 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Olej sezamový; 1 lžíce Cukr krupice; 1.5 lžičky Sůl; 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 2 lžíce Mléko plnotučné sušené; 75 gramů Sezam - semena; 1.5 lžičky Droždí sušené; 1 kus Vejce slepičí

95 min.

Ingredience

- 3decilitryVoda pitná
- 2lžíceOlej sezamový
- 1lžíceCukr krupice
- 1,5lžičkySůl
- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůMouka pšeničná celozrnná
- 2lžíceMléko plnotučné sušené
- 75gramůSezam - semena
- 1,5lžičkyDroždí sušené
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Větší část sezamových semínek osmahneme na suché rozpálené pánvi, menší část ponecháme na posypání. Vejce rozšleháme v misce.
2
Do pečicí nádoby z domácí pekárny nalijeme vodu, přidáme olej, cukr a sůl, přisypeme i opražená sezamová semínka. Oba druhy mouky smícháme a směs přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami. Do jednoho rohu nádoby nasypeme sušené mléko a vše poprášíme droždím.
3
Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4
Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na program "těsto" a zapneme. Po ukončení programu přístroj vypneme, těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a prohněteme.
5
Těsto rozdělíme na 8 stejných dílů, z každého vyválíme přibližně 20 až 25 cm dlouhý váleček a z něj uvážeme uzel tak, aby dole byl plochý a druhý konec směřoval nahoru. Uzly dáme na olejem mírně potřený plech, přikryjeme a na teplém místě necháme kynout 45 až 60 minut.
6
Troubu předehřejeme na 220 stupňů Celsia. Vykynuté uzly potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zbylými semínky. Pečeme přibližně 15 minut, dokud nemají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.