Chleby s tuňákovým dresinkem a hovězím masem

Name: Chleby s tuňákovým dresinkem a hovězím masem
Prep time: 35 min
Cook time: 2 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky Chléb slunečnicový; 1 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 špetka Sůl; 0.5 lžička Citronová šťáva; 2 kusy Rajčata; 3 špetky Pepř bílý; 1 kus Karotka; 80 gramů Salát hlávkový; 250 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Sůl; 3 lžičky Pepř černý mletý; 1 lžíce Bazalka; 1 kus Cibule červená; 0.5 lžička Citronová šťáva; 2 špetky Cukr krupice; 0.5 kus Chilli paprička; 1 lžíce Majonéza; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Rajčata; 16 lžic Smetana 16% (pochoutková); 3 špetky Sůl mořská; 2 kusy Šalotka; 350 gramů Tuňák v oleji

37 min.

Ingredience

- 4plátkyChléb slunečnicový
- 1lžíceKopr čerstvý
- 0,5špetkaSůl
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
- 2kusyRajčata
- 3špetkyPepř bílý
- 1kusKarotka
- 80gramůSalát hlávkový
Maso
- 250gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaSůl
- 3lžičkyPepř černý mletý
Tuňákový dresing
- 1lžíceBazalka
- 1kusCibule červená
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
- 2špetkyCukr krupice
- 0,5kusChilli paprička
- 1lžíceMajonéza
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyRajčata
- 16lžicSmetana 16% (pochoutková)
- 3špetkySůl mořská
- 2kusyŠalotka
- 350gramůTuňák v oleji

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

31 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme čerstvý kopr, část drobných lístků odložíme na ozdobu, ostatní drobně pokrájíme. 8 listů hlávkového červeného (nebo zeleného) salátu omyjeme, vodu setřepeme a dáme je do misky. Posypeme je 2-3 špetkami soli, pokapeme citronovou šťávou a promícháme s pokrájeným koprem. Omytá zralá rajčata nakrájíme na plátky a posypeme je bílým pepřem. Očistíme a omyjeme mladou karotku, kterou podélně nakrájíme na struhadle na dlouhé tenké plátky.
2
Hovězí roštěnec omyjeme, osušíme a přes vlákno nakrájíme na proužky, silné asi 5 mm. V pánvi si rozpálíme olivový olej a maso zprudka orestujeme asi 30-50 sekund z každé strany dozlatova. Poté ho podle chuti osolíme, posypeme čerstvě pomletým černým pepřem a vyjmeme z oleje.
3
4 plátky slunečnicového chleba potřeme tuňákovým dresinkem. Na něj položíme proužky hovězího masa, ozdobíme mrkví, rajčaty, snítky kopru a podáváme.
4
Tuňákový dresink:
5
Kousky tuňáka z konzervy scedíme a bez nálevu ho dáme do hluboké mísy. Omyjeme petrželovou nať a bazalku. Lístky otrháme a přidáme k tuňáku. Chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a polovinu pokrájíme na nudličky. Šalotku a malou červenou cibuli pokrájíme na menší kousky a přidáme s chilli k tuňáku. Doložíme 2 drobně pokrájená sušená rajčata, 1 lžíci lahůdkové smetany, 1 lžíci majonézy Hellmanns, 2 lžíce extra olivového oleje, citronovou šťávu, mořskou sůl, pepř a vše rozmixujeme ručním tyčovým mixérem dohladka. Podle chuti dosolíme, případně přimícháme 1-2 špetky cukru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.