Chňapal na karibský způsob

Name: Chňapal na karibský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Rum; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Chňapal červený; 1 kus Cibule; 1 lžíce Olej kukuřičný; 2 lžičky Protlak rajčatový; 1 kus Paprika červená; 2 hrnky Vývar rybí; 2 kusy Rajčata; 1 kus Mango; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Zázvor mletý; 1 stroužek Česnek; 0.25 hrnek Víno bílé

35 min.

Ingredience

- 2lžíceRum
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůChňapal červený
- 1kusCibule
- 1lžíceOlej kukuřičný
- 2lžičkyProtlak rajčatový
- 1kusPaprika červená
- 2hrnkyVývar rybí
- 2kusyRajčata
- 1kusMango
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceZázvor mletý
- 1stroužekČesnek
- 0,25hrnekVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

158 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

3 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme rum, víno, zázvor a česnek a směs podle chuti opepříme. Rybí filety nakrájíme na kousky, vložíme do marinády a obrátíme je. Misku přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladničky na 30 minut.
2
Rybu vyjmeme z marinády a odložíme. Cibuli nakrájíme na klínky. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a opékáme ji na středně silném ohni za občasného míchání 5 minut, dokud nezezlátne. Potom ji zaprášíme moukou, zamícháme a přidáme rajčatový protlak a nakrájenou papriku. Postupně vmícháme rybí vývar a marinádu a přivedeme k varu. Omáčku vaříme 3 minuty.
3
Do omáčky vložíme rybu, rajčata a mango a podle chuti osolíme. Pánev zakryjeme pokličkou a pokrm zvolna dusíme 8 minut. Hotový pokrm rozložíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.