Chňapal s lehkou zeleninovou omáčkou

Name: Chňapal s lehkou zeleninovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kilogram Chňapal červený; 4 kusy Rajčata; 4 kusy Cibulka jarní; 60 gramů Petržel - nať; 300 mililitrů Vývar rybí; 60 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kilogramChňapal červený
- 4kusyRajčata
- 4kusyCibulka jarní
- 60gramůPetržel - nať
- 300mililitrůVývar rybí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

190 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

13 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata oloupeme, odstraníme semínka a dužninu nadrobno nakrájíme. Zapékací misku vymažeme máslem. Na dno poklademe polovinu rajčat a polovinu nasekané cibule a na plátky nakrájené jarní cibulky. Dále položíme osolenou rybu a pokryjeme zbývající zeleninou. Posypeme nasekanou petrželkou a přilijeme vývar. Poklademe nakrájenými kousky másla. Rybu pečeme cca 30 minut, až je možné roztrhat ji lehce vidličkou.
2
Vyjmeme z mísy a uložíme do tepla. Vývar a zeleninu přemístíme do malého hrnce. Osolíme a opepříme, povaříme a zredukujeme asi na čtvrtinu. Mouku a zbývající máslo propracujeme a postupně přidáváme do omáčky, dokud nezhoustne.
3
Dle chuti osolíme a opepříme, přelijeme přes rybu. Ozdobíme zbývající petrželí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.