Chodská horalská polévka

Name: Chodská horalská polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Houby čerstvé; 200 gramů Brambory; 9 decilitrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 1 kus Cibule; 3 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 1.5 decilitry Zakysaná smetana; 1 lžíce Kerblík

50 min.

Ingredience

- 160gramůHouby čerstvé
- 200gramůBrambory
- 9decilitrůVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 1kusCibule
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 1,5decilitryZakysaná smetana
- 1lžíceKerblík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

273 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

22 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Oloupeme a omyjeme brambory a nakrájíme je na kostky. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno.
2
Houby a brambory dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, kmín a pomalu vaříme doměkka přibližně 20 minut. Mezitím si v pánvi rozehřejeme máslo na kterém osmažíme dozlatova cibuli. Posypeme ji moukou a usmažíme světlou jíšku, kterou přimícháme 10 minut před dovařením do vroucí polévky. V hrnečku si v zakysané smetaně rozkvedláme vejce. Omyjeme kerblík a drobně ho pokrájíme. Před dovařením polévky zamícháme smetanu s vejcem, přidáme kerblík, dochutíme solí, vaříme jen 1 minutu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.