Chodská vánoční husa na jalovci

Name: Chodská vánoční husa na jalovci
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 15
Ingredients: 1 kus Husa domácí; 1 lžíce Sůl; 3 lžíce Jalovec; 1.5 lžičky Pepř černý mletý; 4 decilitry Voda pitná

135 min.

Ingredience

- 1kusHusa domácí
- 1lžíceSůl
- 3lžíceJalovec
- 1,5lžičkyPepř černý mletý
- 4decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

56 g

Vláknina

27 mg

Vápník

26 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Domácí, dobře očištěnou husu (bez drůbků) omyjeme a osušíme. Ze všech stran ji osolíme (i zevnitř), posypeme čerstvě pomletým pepřem. Hřbet a boky posypeme drceným jalovcem. Tuk pod křídly propíchneme vidličkou a husu dáme na pekáč. Podlijeme ji vodou a pečeme v předehřáté troubě dozlatova na na 190°C - 200°C asi 2 hodiny. Husu poléváme často výpekem, podle potřeby přilijeme vodu.
2
Měkkou husu se zlatohnědou kůrkou rozporcujeme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.