Chodské gloukačky

Name: Chodské gloukačky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 200 gramů Mouka polohrubá; 0.5 lžička Sůl; 400 gramů Zelí kysané; 1 kus Cibule; 80 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl; 1.5 lžičky Cukr krupice; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 7 decilitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

Těsto
- 800gramůBrambory
- 200gramůMouka polohrubá
- 0,5lžičkaSůl
Vařené zelí
- 400gramůZelí kysané
- 1kusCibule
- 80gramůSlanina vepřová
- 1lžíceSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl
- 1,5lžičkyCukr krupice
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 7decilitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

450 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

13 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté syrové brambory nastrouháme do mísy. Vymačkáme z nich vodu, přidáme polohrubou mouku, sůl a vymícháme hustější těsto.
2
Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. V hrnci si rozpálíme slaninu na lžíci sádla, přidáme cibuli a zpěníme ji. Potom přidáme kysané zelí, promícháme, dochutíme solí, cukrem, pepřem, promícháme a chvilku zelí smažíme. Poté přilijeme vodu a pod pokličkou vaříme asi 10 minut.
3
Z bramborového těsta malou lžičkou vykrajujeme nočky, které vkládáme k vařenému zelí. Za častého promíchání společně vaříme asi 5 minut.
4
Gloukačky podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.