Chřest s vejcem a šlehačkou

Name: Chřest s vejcem a šlehačkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Chřest bílý; 1 kus Paprikové lusky čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 kus Vejce slepičí; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Cukr krupice; 1 kus Petržel - nať; 1.5 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 12kusůChřest bílý
- 1kusPaprikové lusky čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1kusVejce slepičí
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaCukr krupice
- 1kusPetržel - nať
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

179 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

10 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené a mírně oslazené vody a chvíli povaříme. Přidáme 1 lžíci octa a uvaříme doměkka.
2
Měkký chřest vyjmeme, necháme okapat, osušíme a dáme vychladnout.
3
Vejce mezitím uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
4
Smetanu ušleháme se špetkou soli. Uvařená vejce drobně nakrájíme a z očištěné papriky odkrojíme 8 tenkých proužků a zbylý kus papriky nakrájíme na kostičky.
5
Chřest upravíme na talířky, ozdobíme ušlehanou smetanou, posypeme nasekaným vejcem a kostičkami papriky. Navrch dáme proužky papriky a snítku petrželky.
6
Podáváme jako studený předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.