Chřest se šunkovou palačinkou

Name: Chřest se šunkovou palačinkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko polotučné; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1500 gramů Chřest bílý; 1 litr Voda pitná; 1 špetka Cukr krupice; 250 gramů Jogurt bílý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Šunka dušená; 100 mililitrů Olej rostlinný; 1 špetka Kmín drcený; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 šálek Minerální voda jemně perlivá

45 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůMléko polotučné
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1500gramůChřest bílý
- 1litrVoda pitná
- 1špetkaCukr krupice
- 250gramůJogurt bílý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůŠunka dušená
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 1špetkaKmín drcený
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceKopr čerstvý
- 0,5šálekMinerální voda jemně perlivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

34 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, špetky soli, vajec a mléka připravíme těsto a necháme je 30 minut odpočinout. Přilijeme minerální vodu a zamícháme.
2
Na pánvi rozehřejeme část oleje, vložíme část šunky nakrájené na kostičky a zalijeme naběračkou těsta. Usmažíme palačinku, vyjmeme a necháme na teplém místě. Stejně postupujeme u dalších palačinek.
3
Omytý chřest oloupeme a dřevnaté konce odstraníme. Výhonky vaříme v osolené vodě s cukrem 15 minut a scedíme je. Jogurt ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a kmínem. Vmícháme nasekané bylinky.
4
Na talíře upravíme chřest s palačinkami a obložíme bylinkovým jogurtem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.