Chřestová polévka s jíškou

Name: Chřestová polévka s jíškou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 mililitrů Olej stolní; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2.75 litry Vývar zeleninový; 150 gramů Chřest sterilovaný; 10 gramů Polévkové koření; 1 lžička Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Pažitka

45 min.

Ingredience

- 50mililitrůOlej stolní
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2,75litryVývar zeleninový
- 150gramůChřest sterilovaný
- 10gramůPolévkové koření
- 1lžičkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

662 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

32 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

8 g

Cukr

524 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou jíšku. Jíšku ochutíme muškátovým oříškem a pepřem a za stálého promíchávání vléváme vlažný vývar. Vývar s jíškou vaříme 20 minut. Ke konci varu přiléváme mléko. Polévku krátce povaříme a přecedíme.
2
Do zcezené polévky dáme kousky sterilovaného chřestu, osolíme a krátce povaříme. Polévku doplníme polévkovým kořením a povaříme. Před podáváním vsypeme do polévky nasekanou petrželku a pažitku. Polévku podáváme horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.