Chřestová polévka s krevetami

Name: Chřestová polévka s krevetami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Krevety tygří - loupané; 4 kusy Šalotka; 1 lžíce Olej sezamový; 300 gramů Chřest zelený; 1 litr Vývar drůbeží; 1 lžíce Mouka kukuřičná; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý

45 min.

Ingredience

- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 4kusyŠalotka
- 1lžíceOlej sezamový
- 300gramůChřest zelený
- 1litrVývar drůbeží
- 1lžíceMouka kukuřičná
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

10 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

84 mg

Cukr

115 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý zelený chřest očistíme a přepůlíme. Z krevet odstraníme střívko, omyjeme je a odložíme na talíř. Cibuli a šalotku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Petrželovou nať omyjeme a drobně pokrájíme.
2
Drůbeží vývar přivedeme k varu a vložíme do něj chřest, který budeme vařit jen 5 minut. Pak ho vyjmeme a odložíme.
3
Ve woku na rozehřátém másle podusíme 2 minuty pokrájenou cibuli. Přidáme k ní chřest s krevetami, promícháme, zalijeme horkým drůbežím vývarem a vše vaříme pouze 3 minuty.
4
Mezitím si v misce rozmícháme vodu s kukuřičnou moukou a pomalu ji za stálého míchání vlijeme do polévky a vaříme do doby, až nám polévka mírně zhoustne. Polévku ochutíme rybí omáčkou, solí a pepřem. Nakonec přidáme rozšlehané vajíčko, které důkladně v polévce rozmícháme.
5
Horkou polévku servírujeme v miskách, posypanou zelenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.