Chřestový salát s česnekovou omáčkou sypaný paprikou

Name: Chřestový salát s česnekovou omáčkou sypaný paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Olej olivový jedlý; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Sůl; 600 gramů Chřest bílý; 1 kostka Cukr kostkový; 4 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Pažitka; 0.5 kus Paprika červená

40 min.

Ingredience

na omáčku
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůOlej olivový jedlý
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaSůl
- 600gramůChřest bílý
- 1kostkaCukr kostkový
- 4kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžícePažitka
- 0,5kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

41 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo a papriku nakrájíme na malé kousky. Chřest důkladně očistíme a uvaříme ve vroucí osolené vodě s kostkou cukru a lžící másla. Uvařený chřest necháme okapat a nakrájíme ho na menší kousky. Kousky chřestu rozložíme na talíře nebo misky, přelijeme česnekovou omáčkou, posypeme paprikou nakrájenou na malé kousky a na závěr talíře nebo misky obložíme osminkami natvrdo uvařených vajec. Nakonec salát posypeme sekanou pažitkou.
2
Příprava omáčky:
3
Žloutky utřeme do pěny a za stálého míchání přimícháváme olej. Směs ochutíme solí, bílým pepřem a utřeným česnekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.