Cibule plněné mletým masem

Name: Cibule plněné mletým masem
Prep time: 25 min
Cook time: 57 min
Total time: 82 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 80 gramů Slanina vepřová; 150 gramů Vepřové maso mleté; 150 gramů Hovězí maso mleté; 100 gramů Rýže předvařená (parboiled); 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 12 kusů Cibule; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

82 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 80gramůSlanina vepřová
- 150gramůVepřové maso mleté
- 150gramůHovězí maso mleté
- 100gramůRýže předvařená (parboiled)
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1kusVejce slepičí
Vařená cibule
- 12kusůCibule
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

29 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme mleté vepřové a hovězí maso. Přidáme k němu předvařenou (polotvrdou) rýži, sůl, pepř, rozetřený česnek a vejce. Směs dobře promícháme.
2
Velké oloupané cibule dáme do vařící vody se solí a pomalu je vaříme 10-12 minut. Děrovanou naběračkou je opatrně vyjmeme a necháme vychladnout. Ostrý nožem jim seřízneme špičku a malou lžičkou je opatrně vydlabeme. Musí nám zůstat neporušené strany (asi 2-3 mm a dno). Cibule naplníme mletým masem, poskládáme je do máslem vytřeného pekáčku těsně vedle sebe. Cibule k sobě stáhneme provázkem, aby se nerozpadly. Pokryjeme je vydlabanými plátky cibule, tenkými plátky slaniny a dáme do předehřáté trouby na 190 °C zapéct. Pečeme přibližně 35-45 minut dozlatova. Upečené cibule podáváme hned teplé, polijeme je výpekem a přidáme k nim plátky opečené slaniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.