Cibule se sušenými rajčaty

Name: Cibule se sušenými rajčaty
Prep time: 17 min
Cook time: 40 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 800 mililitrů Voda pitná; 4 kusy Cibule; 80 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 2 lžíce Kapary; 1 lžíce Petržel - nať; 4 plátky Ančovička - filety; 300 gramů Sýr Ricotta; 1 špetka Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Sýr Parmezán; 1 kus Salát římský; 1 lžíce Olej olivový extra panenský

57 min.

Ingredience

- 800mililitrůVoda pitná
- 4kusyCibule
Náplň
- 80gramůRajčata sušená sterilovaná
- 2lžíceKapary
- 1lžícePetržel - nať
- 4plátkyAnčovička - filety
- 300gramůSýr Ricotta
- 1špetkaSůl
- 2špetkyPepř bílý
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceSýr Parmezán
- 1kusSalát římský
- 1lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

18 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C. 4 velké cibule očistíme, odkrojíme konce a vložíme do vroucí vody. Vaříme pomalu přibližně 8-11 minut. Uvařenou cibuli necháme chvilku vychladnout, pak ji podélně rozkrojíme. Vyjmeme vnitřky cibulí tak, že necháme min. 2 vrchní vrstvy. Ostatní pokrájíme na velmi drobné kostičky, které odložíme do mísy. Omyté lístky petrželové natě drobně pokrájíme. Sušená rajčata nakládaná v oleji a plátky ančoviček v konzervě necháme okapat z nálevu, pak je pokrájíme nadrobno a spolu s petrželkou přidáme do mísy k cibuli. Solené kapary propláchneme pod tekoucí vodou. K cibuli ještě přidáme riccotu, sůl, pepř, petrželku a vyšlehané čerstvé vejce. Směs důkladně promícháme, cibule naplníme, posypeme nastrouhaným sýrem a poklademe je do zapékací misky. Pečeme dozlatova 20-30 minut.
2
Mezitím omyjeme listy salátu, necháme z nich okapat vodu, pak je ozdobně poklademe na servírovací talířky a pokapeme je olivovým olejem. Horké upečené cibule položíme na listy salátu a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.