Cibule ve smetanové omáčce

Name: Cibule ve smetanové omáčce
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Cibule; 500 mililitrů Voda pitná; 70 gramů Máslo čerstvé; 400 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 70 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká

28 min.

Ingredience

- 800gramůCibule
- 500mililitrůVoda pitná
- 70gramůMáslo čerstvé
- 400mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na jíšku
- 70gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

753 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

67 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na silné nudličky, žloutky rozšleháme, petrželovou nať nasekáme najemno.
2
Cibuli spaříme ve vroucí vodě, necháme okapat a osmažíme dorůžova na másle.
3
V rendlíku připravíme světlou jíšku z mouky a másla. Do jíšky zašleháme smetanu a alespoň 15 minut vaříme za častého míchání na mírném plameni. Poté omáčku přecedíme do čistého kastrolu, přidáme cibuli, osolíme, opepříme, zašleháme žloutky a necháme prohřát. Nevaříme, aby se nám žloutky nesrazily.
4
Před podáváním zdobíme posekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.