Cibulová polévka s jehněčím

Name: Cibulová polévka s jehněčím
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 500 gramů Jehněčí maso; 100 gramů Petržel - nať; 8 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Kmín drcený; 1 špetka Kardamom; 10 kusů Cibule červená; 4 lžíce Víno bílé; 1 špetka Zázvor mletý; 150 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 150 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 6 stroužků Česnek; 1500 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 500gramůJehněčí maso
- 100gramůPetržel - nať
- 8lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaKmín drcený
- 1špetkaKardamom
- 10kusůCibule červená
- 4lžíceVíno bílé
- 1špetkaZázvor mletý
- 150gramůSýr Eidam cihla 40%
- 150gramůSýr smetanový tavený 45%
- 6stroužkůČesnek
- 1500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

45 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek s cibulí oloupeme a nahrubo nasekáme. Nať očistíme, omyjeme a nasekáme. Maso očistíme a pokrájíme na kousky.
2
Vše vložíme na rozpálený olivový olej a opečeme. Okořeníme, zalijeme 1,5 litrem vody a vaříme na mírném ohni 35 minut.
3
Mezitím oloupeme cibulky, nakrájíme na kolečka. Rozehřejeme zbytek oleje, cibuli 3 minuty orestujeme, přidáme do polévky, krátce povaříme a dle potřeby dokořeníme.
4
Hotovou polévku přelijeme do misek, posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme v troubě dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.