Cikánské pirohy

Name: Cikánské pirohy
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Mouka polohrubá; 150 gramů Houby čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 100 gramů Anglická slanina; 200 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Zakysaná smetana

45 min.

Ingredience

- 1kilogramMouka polohrubá
- 150gramůHouby čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusCibule
- 100gramůAnglická slanina
- 200gramůMáslo čerstvé
- 500gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1529 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

64 g

Sacharidy

205 g

Vláknina

14 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a umyté brambory uvaříme, scedíme vodu, osolíme, opepříme, rozšťoucháme, přidáme uvařené houby, dáme vychladnout.
2
Na vál vysypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme celá vajíčka, přidáme vodu a vypracujeme hladké těsto, které vyválíme a sklenicí vykrajujeme kolečka. Na každé dáme bramborovou náplň, proložíme do tvaru vějíře, kraje pomocí prstu slepíme k sobě, aby se pirohy dobře uzavřely.
3
Vaříme je v hrnci ve vařící vodě. Až vyplavou nahoru, jsou hotové. Opláchneme je ve studené vodě a vysypeme do mísy.
4
Na másle osmahneme na kostky nakrájenou slaninu s cibuli a zalijeme pirohy, které máme v misce.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.