Čínská kuřecí polévka s bambusem

Name: Čínská kuřecí polévka s bambusem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Šunka od kosti; 400 gramů Kuřecí prsa; 80 gramů Bambusové výhonky; 40 gramů Houby sušené; 5 gramů Zázvor celý; 40 mililitrů Víno rýžové čínské; 3 litry Voda pitná; 100 gramů Sůl; 300 gramů Zelí čínské; 5 mililitrů Olej sezamový; 1 kus Cibulka jarní; 1 kus Cibule; 3 gramy Pepř černý mletý; 40 mililitrů Omáčka sójová

90 min.

Ingredience

- 200gramůŠunka od kosti
- 400gramůKuřecí prsa
- 80gramůBambusové výhonky
- 40gramůHouby sušené
- 5gramůZázvor celý
- 40mililitrůVíno rýžové čínské
- 3litryVoda pitná
- 100gramůSůl
- 300gramůZelí čínské
- 5mililitrůOlej sezamový
- 1kusCibulka jarní
- 1kusCibule
- 3gramyPepř černý mletý
- 40mililitrůOmáčka sójová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

147 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

5 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce ve 3 l vody dáme vařit kuřecí prsa, cibuli, zázvor, nasekané bambusové výhonky a hrst sušených hub. Na mírném ohni povaříme asi 40 minut, až je maso měkké. Přidáme na kostky nakrájenou šunku, 2 lžíce rýžového vína, vaříme dalších 5 minut. Na závěr přidáme čínské zelí pokrájené na proužky, osolíme, opepříme, povaříme 2 minuty. Vyjmeme maso, které nakrájíme na kousky a rozdělíme do misek, přelijeme horkou polévkou. Na dochucení podáváme v misce mimo omáčku, kterou zhotovíme ze 2 lžic sojové omáčky, lžičky sezamového oleje a nadrobno nasekané jarní cibulky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.