Čínská vejce s pikantní omáčkou

Name: Čínská vejce s pikantní omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 2 kusy Kapie sterilovaná; 1 kus Pórek; 100 gramů Salát ledový; 1 litr Vývar drůbeží; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 30 mililitrů Ocet vinný; 2 decilitry Víno bílé; 20 mililitrů Omáčka sójová; 2 lžičky Glutasol; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 1litrVoda pitná
- 2kusyKapie sterilovaná
- 1kusPórek
- 100gramůSalát ledový
Pikantní omáčka
- 1litrVývar drůbeží
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 30mililitrůOcet vinný
- 2decilitryVíno bílé
- 20mililitrůOmáčka sójová
- 2lžičkyGlutasol
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

11 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku přivedeme vodu k varu, pomocí lžíce do ní pomalu vložíme vejce. Vaříme je 10 minut (natvrdo). Uvařené scedíme, necháme vychladnout, poté je oloupeme a kráječem na vejce rozkrájíme na tenké plátky.
2
Pikantní omáčka: Do vývaru vložíme oloupanou celou cibuli a česnek. Přilijeme vinný ocet, víno, med, sójovou omáčku a drobně pokrájené feferonky. Vše povaříme 30 minut. Před dovařením omáčku zahustíme Glutasolem, dochutíme solí, pepřem a scedíme, následně omáčku necháme vychladnout.
3
Na jednotlivé talíře položíme list ledového salátu, na něj skládáme plátky pokrájených vajec. Vše ozdobíme na kolečka rozkrájeným pórkem a sterilovanou červenou kapií. Nakonec vejce i zeleninu přelijeme omáčkou a hotové jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.