Čirý zvěřinový vývar

Name: Čirý zvěřinový vývar
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Koroptev; 300 gramů Hovězí maso přední; 30 gramů Kerblík; 50 gramů Celer bulvový; 30 gramů Pórek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Mrkev kořen; 150 gramů Zaječí maso; 0.5 lžička Sůl

135 min.

Ingredience

- 1000gramůKoroptev
- 300gramůHovězí maso přední
- 30gramůKerblík
- 50gramůCeler bulvový
- 30gramůPórek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusMrkev kořen
- 150gramůZaječí maso
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

197 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

4 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

932 mg

Cukr

209 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vložíme 2 koroptve nebo 1 bažantí slepici. Vložíme hovězí maso s kostí a zaječí maso. Přidáme posekaný kerblík, celer, mrkev a pórek. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přivedeme k varu a vaříme 2 hodiny.
2
Hotový vývar scedíme, nalijeme do polévkové mísy, maso obereme, nakrájíme na malé kousky a podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.