Cizrna a koriandr zapečené v rajčatech

Name: Cizrna a koriandr zapečené v rajčatech
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Chléb toastový; 4 kusy Rajčata; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Cizrna konzervovaná; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule červená; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Koriandr mletý; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 0.25 lžička Pepř cayenský

70 min.

Ingredience

- 40gramůChléb toastový
- 4kusyRajčata
- 1stroužekČesnek
- 100gramůCizrna konzervovaná
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule červená
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 0,25lžičkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

126 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva plátky tmavého chleba z předešlého dne pečeme 20 minut v troubě při 160°C, potom rozmixujeme, aby vznikla strouhanka. Upravíme teplotu trouby na 200°C.
2
Z velkých rajčat odřežeme vršky, vydlabeme vnitřek a uřezanou částí položíme na papírový ubrousek, aby vytekla voda. Zbylé kousky rajčat, to jsou odřezané vršky a vydlabaný vnitřek, dáme do mixéru, společně s prolisovaným česnekem, okapanou konzervovanou cizrnou a citronovou štávou umixujeme na pyré.
3
Na rozpáleném oleji asi 4-5 minut smažíme nadrobno nasekanou červenou cibuli, cayenský pepř, mletý kmín a mletý koriandr. Přimícháme umixovanou rajčatovou směs, strouhanku, čerstvý koriandr, sůl a pepř. Hotovou směsí naplníme rajčata a na tence vymazaném plechu pečeme 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.