Čočka se špenátem

Name: Čočka se špenátem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 250 gramů Čočka jedlá; 600 gramů Vývar zeleninový; 2 lžíce Máta; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Kmín římský; 0.5 lžička Zázvor mletý

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 250gramůČočka jedlá
- 600gramůVývar zeleninový
- 2lžíceMáta
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceKmín římský
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

6 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

18 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na hluboké pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme asi 6 minut. Vmícháme prolisovaný česnek, kmín, zázvor a za občasného míchání opékáme, než nám cibule začne hnědnout.
2
Přisypeme do pánve čočku, přelijeme ji vývarem tak, aby sahal 2,5 cm nad čočku, a zvolna vaříme zhruba 20 minut.
3
Špenát důkladně opláchneme a vytřepeme z něj všechnu nadbytečnou vodu. Nadrobno nakrájíme mátu, koriandr a petrželku.
4
Pokud se při vaření vstřebal všechen vývar do čočky, trochu jej doplníme. Do čočky vmícháme špenát a necháme jej ovadnout. Přidáme připravené bylinky, podle chuti sůl, pepř a citronovou šťávu. Důkladně promícháme a na talíři ozdobíme hoblinkami citronové kůry.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.