Čočková čorba se zvěřinou

Name: Čočková čorba se zvěřinou
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 200 gramů Čočka červená; 400 gramů Srnčí plec; 30 gramů Slanina vepřová; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Petržel kořen; 1 kus Bobkový list; 5 kusů Pepř černý celý; 1 lžíce Sůl; 0.25 kus Celer bulvový; 2 kusy Citrony; 2 kusy Mrkev kořen

115 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 200gramůČočka červená
- 400gramůSrnčí plec
- 30gramůSlanina vepřová
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2kusyPetržel kořen
- 1kusBobkový list
- 5kusůPepř černý celý
- 1lžíceSůl
- 0,25kusCeler bulvový
- 2kusyCitrony
- 2kusyMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

12 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme přebranou omytou čočku, zalijeme vodou a necháme ji 1 hodinu stát, potom ji dáme vařit. Pokrájíme zeleninu, na másle vše orestujeme, přidáme k čočce a dusíme pod pokličkou.
2
Na pánvi rozpustíme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme drobně nakrájenou cibuli, bobkový list, pepř, kousky srnčí plece, osolíme a dobře osmažíme.
3
Na masovém strojku umeleme měkkou podušenou čočku se zeleninou a celý obsah pánve s masem, vše promícháme, rozředíme vodou a povaříme minimálně 1/2 hodiny.
4
Odstavíme, dochutíme citronovou šťávou a dosolíme podle chuti.
5
Čorbu servírujeme s opraženým kostičkami bílého chleba.
8

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.