Čočková kaše se sázenými vejci

Name: Čočková kaše se sázenými vejci
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Čočka velkozrnná; 1.4 litry Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 150 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 4 kusy Vejce slepičí; 4 špetky Paprika mletá sladká; 4 špetky Chilli koření mleté; 400 gramů Chléb konzumní; 200 gramů Okurky; 2 lžíce Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 350gramůČočka velkozrnná
- 1,4litryVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 150gramůMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžíceOcet kvasný lihový
- 4kusyVejce slepičí
- 4špetkyPaprika mletá sladká
- 4špetkyChilli koření mleté
- 400gramůChléb konzumní
- 200gramůOkurky
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

20 g

Sacharidy

111 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku přebereme, dobře promyjeme a dáme ji do hrnce. Přilijeme 7 dl vody a necháme ji namočenou 2 hodiny. Pak ji scedíme, zalijeme novou vodou (7 dl), přidáme 1 lžičku soli a uvaříme ji doměkka s očištěnou, omytou mrkví a bobkovým listem. Vaříme přibližně 25 minut.
2
Mezitím si očistíme cibuli s česnekem. Cibuli drobně pokrájíme, česnek prolisujeme.
3
V pánvi si rozpálíme lžíci másla s lžící oleje a cibuli zpěníme dozlatova. Přimícháme česnek a lžíci hladké mouky. Krátce vše osmažíme. Zředíme ji 0,5 dl vody. Zředěnou jíšku s cibulkou postupně zamícháme do čočky, asi 10-15 minut před dovařením. Kaši dochutíme solí a nakonec podle chuti octem. Z kaše odstraníme bobkový list i mrkev.
4
V pánvi na rozpáleném oleji s máslem (po 1 lžíci) si usmažíme 4 volská oka. Vajíčka opatrně rozklepneme jedno vedle druhého. Každé vejce osolíme (0,5 lžičky), posypeme špetkou sladké papriky a špetkou chilli. Usmažíme je tak, aby měly zlatohnědé křupavé okraje.
5
Kaši rozdělíme na talíře, doprostřed kaše položíme volské oko. Podáváme s chlebem a sladkokyselými okurkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.