Čočková polévka kyselá s bramborami

Name: Čočková polévka kyselá s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 233 gramů Brambory; 200 gramů Čočka jedlá; 1 litr Voda pitná; 67 gramů Tuk; 0.3 gram Bobkový list; 13 gramů Sůl; 13 gramů Polévkové koření; 30 mililitrů Ocet kvasný lihový; 1 litr Hovězí vývar základní; 670 mililitrů Mléko polotučné; 67 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 233gramůBrambory
- 200gramůČočka jedlá
- 1litrVoda pitná
- 67gramůTuk
- 0,3gramBobkový list
- 13gramůSůl
- 13gramůPolévkové koření
- 30mililitrůOcet kvasný lihový
- 1litrHovězí vývar základní
- 670mililitrůMléko polotučné
- 67gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

8 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

7 g

Cukr

406 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku probereme a několikrát dobře propláchneme. Zalijeme ji dostatečně vodou, uvedeme do varu a zvolna vaříme doměkka. Během vaření doléváme horkou vodu.
2
Uvařenou čočku prolisujeme hustým cedníkem.
3
Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku. Za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažným vývarem, případně odvarem z čočky.
4
Uvedeme do varu, přidáme bobkový list a nejméně půl hodiny zvolna vaříme.
5
Potom přidáme prolisovanou čočku, povaříme a polévku procedíme hustým cedníkem.
6
Brambory opláchneme a nakrájíme na menší kostky. Zalijeme je vodou, osolíme a uvaříme téměř doměkka.
7
Uvařené brambory i s odvarem přidáme do procezené polévky a přilijeme mléko.
8
Nakonec polévku dochutíme polévkovým kořením, přikyselíme octem, přisolíme a povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 15. 5. 2016

Čočková polévka kyselá s bramborami

Moc dobrá polévka, uvařenou čočku jsem rozmixovala i s vývarem z ní ponorným mixérem a pak zahustila jíškou. Brambory jsem vařila zvlášť. Vodu jsem dala dle potřeby, jak je uvedeno v poznámce. Sůl a ocet vždy dávám dle své chuti. Palec nahoru.🙂