Čočková polévka s houbami

Name: Čočková polévka s houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Čočka jedlá; 0.5 litr Hovězí vývar základní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Citronová šťáva; 100 gramů Houby čerstvé; 50 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 hrst Pažitka; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůČočka jedlá
- 0,5litrHovězí vývar základní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 100gramůHouby čerstvé
- 50gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1hrstPažitka
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

450 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

19 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

20 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Čočku důkladně propláchneme pod studenou vodou. Houby omyjeme a necháme okapat, pak oddělíme nožičky od kloboučků a kloboučky nakrájíme na plátky. Pažitku opláchneme pod studenou vodou a nasekáme na jemno.
2
V hrnci rozehřejeme olej, krátce na něm osmažíme cibuli a mrkev, pak přisypeme čočku, přilijeme vodu, podle chuti opepříme a osolíme, zamícháme a vaříme přibližně 45 minut, až čočka změkne. Během vaření občas zamícháme.
3
Z hrnce slijeme vývara uvařenou čočku s mrkví a cibulí rozšleháme. Při šlehání přiléváme horký vývar a směs dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí. Pak přidáme smetanu, polévku důkladně promícháme a prohřejeme.
4
V pánvi rozehřejeme máslo a když začne pěnit, přisypeme nakrájené kloboučky hub a nožičky, rychle je osmažíme, opepříme a osolíme.
5
Polévku nalijeme do talířů, doprostřed dáme usmažené houby, posypeme nakrájenou pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.