Čočková polévka se šafránem

Name: Čočková polévka se šafránem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Houby sušené; 1 litr Vývar zeleninový; 2 kusy Šalotka; 30 gramů Máslo bylinkové; 1 kus Chilli paprička sušená; 125 gramů Čočka červená; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 gram Šafrán; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

25 min.

Ingredience

- 30gramůHouby sušené
- 1litrVývar zeleninový
- 2kusyŠalotka
- 30gramůMáslo bylinkové
- 1kusChilli paprička sušená
- 125gramůČočka červená
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1gramŠafrán
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

15 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Propláchneme hřiby a zalijeme je zeleninovým vývarem. Oloupeme si šalotku, nakrájíme na kostičky a vložíme na rozehřáté máslo. Přidáme chilli a šafrán a vše dusíme 2-3 minuty při mírné teplotě. Scedíme hřiby z vývaru. Omyjeme čočku a společně s hřiby ji přidáme k šalotkám. Dusíme 3 minuty a zalijeme vývarem. Polévku vaříme při mírné teplotě asi 10-15 minut. Potom dochutíme solí, pepřem, worchesterskou omáčkou a zjemníme smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.