Čočková polévka se sušenými hříbky

Name: Čočková polévka se sušenými hříbky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Čočka červená; 6 decilitrů Voda pitná; 30 gramů Hříbky čerstvé; 2 kusy Cibule; 1 kus Karotka; 1 kus Chilli paprička; 1 gram Šafrán; 1 litr Vývar zeleninový; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Omáčka sójová; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1.5 decilitry Smetana jihočeská zakysaná15%; 30 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 125gramůČočka červená
- 6decilitrůVoda pitná
- 30gramůHříbky čerstvé
- 2kusyCibule
- 1kusKarotka
- 1kusChilli paprička
- 1gramŠafrán
- 1litrVývar zeleninový
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1,5decilitrySmetana jihočeská zakysaná15%
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

13 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku přebereme, promyjeme a namočíme na 1 hodinu do 3 dl vody.
2
Sušené hříbky promyjeme a namočíme do 3 dl studené vody na 30 minut. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Karotku oloupeme, omyjeme a rozkrojíme na polovinu. Malou suchou chilli papričku omyjeme.
3
V hrnci rozehřejeme máslo, dáme na něj cibuli, chilli, šafrán, promícháme a pod pokličkou krátce, asi 4 minuty podusíme. Přidáme scezené hříbky, čočku, promícháme a dusíme dalších 3-4 minuty. Pak přilijeme zeleninový vývar a pomalu vaříme přibližně 15 minut.
4
Když je čočka měkká, polévku dochutíme solí, sójovou omáčkou a pepřem. Za stálého míchání nakonec přidáme zakysanou smetanu, necháme přejít varem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.