Čočková polévka se zelím a česnekem

Name: Čočková polévka se zelím a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 60 gramů Zelí kysané; 50 gramů Cibule; 10 gramů Olej olivový; 10 gramů Mouka pšeničná hladká; 600 mililitrů Voda pitná; 1 stroužek Česnek; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 10 gramů Petržel kudrnka; 100 mililitrů Smetana zakysaná extra light; 70 gramů Čočka jedlá

60 min.

Ingredience

- 60gramůZelí kysané
- 50gramůCibule
- 10gramůOlej olivový
- 10gramůMouka pšeničná hladká
- 600mililitrůVoda pitná
- 1stroužekČesnek
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 10gramůPetržel kudrnka
- 100mililitrůSmetana zakysaná extra light
- 70gramůČočka jedlá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

209 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

5 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

12 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem namočenou nebo předvařenou čočku slijeme, zalijeme čerstvou vodou a dáme vařit. Mezitím scedíme kysané zelí, propláchneme pod tekoucí vodou a trochu pokrájíme, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, petrželku posekáme na jemno.
2
V pánvi rozehřejeme malé množství kvalitního oleje, přisypeme cibuli, krátce orestujeme, zasypeme moukou a připravíme světlejší jíšku. K vařící se čočce přidáme pokrájené kysané zelí, opatrně přimícháme jíšku s cibulí, osolíme, opepříme, okmínujeme a vaříme nejméně půl hodiny. Nakonec přisypeme česnek, zjemníme zakysanou smetanou a dovaříme.
3
Porce polévky posypeme posekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.