Čokoládovo - rýžový koláč

Name: Čokoládovo - rýžový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Vanilkový lusk; 1 špetka Sůl; 150 gramů Rýže loupaná; 120 gramů Cukr krupice; 750 mililitrů Mléko polotučné; 150 gramů Čokoláda hořká

60 min.

Ingredience

- 1kusVanilkový lusk
- 1špetkaSůl
- 150gramůRýže loupaná
- 120gramůCukr krupice
- 750mililitrůMléko polotučné
- 150gramůČokoláda hořká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

185 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

5 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

1 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 210C.
2
Ve vroucí vodě blanšírujeme rýži asi 3minuty. Poté ji necháme okapat a vložíme do zapékací mísy.
3
V kastrolu přivedem k varu mléko, 60g cukru, špetku soli a podélně rozříznutý vanilkový lusk. Mléko nalijeme na rýži a dáme na 25minut do trouby. Hotovou rýži z formy vyjmeme, vanilkový lusk odstraníme a necháme vychladnout.
4
Teplotu snížíme na 150C.
5
Zbytek cukru necháme při nízké teplotě zkaramelizovat se 6 lžícemi vody. Karamel nalijeme do dortové formy a pokryjeme jim dno i stěny.
6
Čokodádu nalámeme na kousky, rozpustíme ve vodní lázni a smícháme s rýží. Směs nalijeme do formy, tu postavíme do zapékací mísy s vodou a vložíme do trouby na 15minut.
7
Hotový koláč necháme vychladnout a poté dáme ještě na 3-5hodin do lednice.
8
Vyjmeme z formy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.