Čokoládový dort se šlehačkou a piniovými oříšky

Name: Čokoládový dort se šlehačkou a piniovými oříšky
Prep time: 50 min
Cook time: 190 min
Total time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: 9 kusů Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Sůl; 300 gramů Cukr krupice; 1 lžička Olej sezamový; 300 gramů Oříšky piniové; 400 gramů Čokoláda hořká; 25 gramů Máslo čerstvé; 750 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Cukr vanilka; 80 gramů Višně kandované; 5 decilitrů Voda pitná

240 min.

Ingredience

- 9kusůVaječný bílek slepičí
- 1špetkaSůl
- 300gramůCukr krupice
- 1lžičkaOlej sezamový
- 300gramůOříšky piniové
- 400gramůČokoláda hořká
- 25gramůMáslo čerstvé
- 750mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyCukr vanilka
- 80gramůVišně kandované
- 5decilitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

50 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

925 mg

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, pomalu do něj přimícháváme cukr a vanilkový cukr. Potom přimícháme limetkovou šťávu, sezamový olej a na jemno nasekané piniové oříšky.
2
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a 1/6 těsta do ní rozprostřeme. Troubu předehřejeme na 140 stupňů Celsia, pečeme přibližně 30 minut. Pak placku vyklopíme a necháme vychladnout. Takto postupujeme, dokud neupečeme všech 6 placek.
3
V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme máslo a poté necháme trochu zchladnout. Čokoládovou hmotou potřeme ze všech stran placky a necháme ztuhnout.
4
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme do tuha, trošku si odložíme stranou. Tuhou šlehačkou potřeme dortové placky a slepujeme je k sobě. Okraje také potřeme šlehačkou. Na povrchu dortu za pomoci zdobícího sáčku uděláme hromádky, dozdobíme višněmi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.