Čokoládový koláč s broskvemi

Name: Čokoládový koláč s broskvemi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 40 gramů Mouka pšeničná hrubá; 50 gramů Cukr třtinový; 20 gramů Kakao - prášek; 40 gramů Máslo čerstvé; 20 mililitrů Rum; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Sůl; 750 gramů Broskve; 200 gramů Cukr krupice; 50 gramů Mandle; 4 kusy Vejce slepičí; 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Mléko polotučné

75 min.

Ingredience

Drobenka
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
- 50gramůCukr třtinový
- 20gramůKakao - prášek
- 40gramůMáslo čerstvé
Těsto
- 20mililitrůRum
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaSůl
- 750gramůBroskve
- 200gramůCukr krupice
- 50gramůMandle
- 4kusyVejce slepičí
- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

263 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

10 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve smícháme v míse mouku s kakaem, máslem a cukrem a promneme na drobenku.
2
Na těsto oddělíme žloutky od bílků. V míse smícháme máslo se 150g cukru a vyšleháme do pěny. Přidáme žloutky a rum. Z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh.
3
Do máslového krému vmícháme mouku, mleté mandle a kypřicí prášek, poté přidáme kakao rozšlehané v teplém mléce, najemno nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli. Na závěr přimícháme zlehka sníh z bílků.
4
Těsto rozprostřeme na vymazaný plech, posypeme drobenkou a rozložíme na ni plátky broskví.
5
Pečeme cca 45min v troubě předehřáté na 180C.
6
Koláč necháme vychladnout na plechu, nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.