Conchiglie s houbovou omáčkou

Name: Conchiglie s houbovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Těstoviny Conchiglie; 300 gramů Houby čerstvé; 120 gramů Cibulka jarní; 80 gramů Pancetta; 40 gramů Máslo čerstvé; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 800 mililitrů Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 500gramůTěstoviny Conchiglie
- 300gramůHouby čerstvé
- 120gramůCibulka jarní
- 80gramůPancetta
- 40gramůMáslo čerstvé
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 800mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

535 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

30 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

4 g

Cukr

466 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvaříme těstoviny v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce.
2
V průběhu vaření těstovin očistíme houby a nakrájíme je na tenké plátky. Z jarních cibulek odřízneme zelenou nať a bílou část najemno nakrájíme. Pancettu nakrájíme na nudličky.
3
Celé cibulky a pancettu smažíme na másle při střední teplotě asi 3 minuty. Přidáme nakrájené houby, ztlumíme oheň, zakryjeme pokličkou a směs za občasného zamíchání asi 5 minut podusíme.
4
Vlijeme smetanu a přidáme nakrájenou petrželovou nať, sůl a pepř. Potom omáčku asi 2 minuty mírně vaříme, nalijeme na těstoviny a zamícháme. Servírujeme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.