Conchiglie s hřebenatkami

Name: Conchiglie s hřebenatkami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hřebenatka; 75 mililitrů Voda pitná; 40 mililitrů Rajčatová šťáva; 40 gramů Cibule; 1 kus Bobkový list; 500 gramů Těstoviny Conchiglie; 45 gramů Máslo čerstvé; 15 gramů Petržel - nať; 1 kus Citrony; 6 kusů Pepř černý celý; 45 gramů Máslo čerstvé; 125 gramů Žampiony čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Protlak rajčatový; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 600gramůHřebenatka
- 75mililitrůVoda pitná
- 40mililitrůRajčatová šťáva
- 40gramůCibule
- 1kusBobkový list
- 500gramůTěstoviny Conchiglie
- 45gramůMáslo čerstvé
- 15gramůPetržel - nať
- 1kusCitrony
- 6kusůPepř černý celý
Omáčka
- 45gramůMáslo čerstvé
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

903 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

43 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme hřebenatky, vodu, polovinu citronové šťávy, cibuli, pepř, bobkový list a přivedeme k varu.
2
Zakryté zvolna vaříme, až jsou hřebenatky neprůhledné. Vyjmeme je, procedíme šťávu a uschováme ji.
3
Omáčka: rozpustíme máslo, přidáme nakrájené houby a mírně podusíme 2 minuty, občas zamícháme. Přidáme mouku a mícháme ještě 1 minutu. Nalijeme vodu z hřebenatek. Vaříme a mícháme ještě několik minut, až omáčka zhoustne. Vlijeme smetanu a rajčatový protlak a přivedeme k varu. Mícháme do zhoustnutí.
4
Ve velkém hrnci osolené vody těstoviny uvaříme podle návodu.
5
Těstoviny scedíme, potom je promícháme s máslem a zbývající citronovou šťávou. Do omáčky přidáme hřebenatky a prohřejeme je.
6
Rozdělíme na talíře. Na těstoviny nalijeme omáčku, ozdobíme petrželkou, citronovými řezy a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.