Čufty

Name: Čufty
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Sádlo škvařené; 600 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Vejce slepičí; 0.125 litr Zakysaná smetana; 4 lžíce Rýže loupaná; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká

60 min.

Ingredience

- 2lžíceSádlo škvařené
- 600gramůHovězí maso zadní
- 1kusVejce slepičí
- 0,13litrZakysaná smetana
- 4lžíceRýže loupaná
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

17 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

440 mg

Cukr

905 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži přebereme, dobře propereme, necháme řádně okapat a poté ji spolu s masem umeleme. Přidáme vejce, sůl, okořeníme, řádně rozmícháme a vytvoříme z ní kuličky ve velikosti vlašských ořechů a obalíme v hladké mouce. V kastrole rozehřejeme lžíci sádla a kuličky opečeme. Poté zalijeme vodou do výšky čufet, tedy aby byly pouze zakryté.
2
Mezitím si z druhé lžíce sádla uděláme ze sádla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji šťávou z čufet a necháme 10 minut provařit.
3
Čufty vyskládáme do nahřáté mísy, omáčku zalijeme větší částí kyselé smetany krátce povaříme.
4
Na závěr do omáčky přilijeme žloutky rozkvedlané ve zbytku smetany a již nevaříme, neboť by se nám žloutky srazily.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.