Cuketa se šunkou a vajíčkem

Name: Cuketa se šunkou a vajíčkem
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Cuketa; 3 kusy Rajčata; 1 kus Paprika zelená; 120 gramů Šunka krůtí; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Paprika mletá pálivá; 2 špetky Cukr krupice; 2 kusy Žampiony čerstvé

33 min.

Ingredience

- 100gramůCuketa
- 3kusyRajčata
- 1kusPaprika zelená
- 120gramůŠunka krůtí
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyVejce slepičí
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyPaprika mletá pálivá
- 2špetkyCukr krupice
- 2kusyŽampiony čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

257 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou a osušenou cuketu, rajčata, papriku a žampióny pokrájíme na kostičky velké přibližně 2x2cm. Krůtí šunku (v celku) nakrájíme na proužky. Očištěnou cibuli a stroužek česneku pokrájíme nadrobno.
2
V hlubší pánvi si na rozehřátém oleji (1/2 lžíce) zpěníme cibuli, přidáme k ní žampióny, krátce je orestujeme, přidáme papriku, po chvilce rajčata, směs ochutíme solí, pepřem, česnekem a 1-2 špetkami cukru. Pod poklicí zeleninu dusíme přibližně 10 minut.
3
Mezitím si v druhé pánvi na zbytku oleje (1/2 lžíce) krátce osmažíme šunku, pak ji přimícháme k zelenině a pod poklicí společně dusíme ještě 2 minuty. Na zbylý omastek si rozklepneme 2 vejce a usmažíme volská oka. Ochutíme je solí a žloutky posypeme pálivou paprikou.
4
Na talíře rozdělíme zeleninu se šunkou, do středu zeleniny položíme volská oka a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.