Cuketový krém s uzeným lososem

Name: Cuketový krém s uzeným lososem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Cuketa; 2 kusy Šalotka; 1 stroužek Česnek; 140 gramů Losos uzený; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 500 mililitrů Vývar drůbeží; 250 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

50 min.

Ingredience

- 500gramůCuketa
- 2kusyŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 140gramůLosos uzený
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 500mililitrůVývar drůbeží
- 250mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

23 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté cukety podélně rozpůlíme a nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci rozehřejeme máslo s 1 lžící oleje. Přidáme oloupanou, nadrobno nasekanou šalotku a česnek, zpěníme a vsypeme polovinu cuketových kostiček. Přidáme polovinu nakrájeného uzeného lososa a vše krátce podusíme.
3
Potom přilijeme vývar, víno, podle chuti osolíme, opepříme a pod pokličkou zvolna povaříme 15-20 minut doměkka.
4
Zbylé kostičky cuket opečeme v pánvi na zbylém oleji dozlatova. Smetanu ušleháme.
5
Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, znovu prohřejeme a vmícháme ušlehanou smetanu.
6
Krém rozdělíme do talířů, posypeme opečenými kostičky cuket a zbylým nakrájeným lososem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Pandala

ne 19. 1. 2014

vypada to lakave

jalu

st 22. 1. 2014

Cuketa a losos - už tyhle dvě základní potraviny slibují, že to bude velmi chutné a zdravé jídlo! Vyzkouším!

trribulus

čt 30. 1. 2014

Udělala jsem - mooooc chutné!

Pavlína94

so 29. 3. 2014

Polévka vynikající, budu dělat pravidelně.